NEWS - ニュース
■ 「生成り、」の醤油づくりワークショップ
（予約制）
2015年2月13日（金）
午前の部：
11:00～12:00頃まで
午後の部：
14:00～15:00頃まで
参加費：4,000円
（材料費込み）
手前味噌を仕込むように、自家製のオリジナル醤油を仕込みます。材料の麹（大豆・小麦）、天然塩はすべて九州産の物を使用。
醤油ができるまでの過程を知ることができ、聞き醤油も楽しめます。
１名様でも、親子でもご参加できます。
仕込み後は各自で持ち帰り自宅で２年発酵させて完成。もちろんその間の発酵管理のレクチャーもあります。
また、映像などを交えて醤油の製造工程や鍵となる「発酵」についての話し、様々な種類の醤油の味比べなども体験していただくことで、身近な醤油について関心を高めてもらう事を目的としています。参加すると醤油の美味しさも一層深くなるはずです。
■ 講師:
ミツル醤油醸造元の四代目醤油職人・城慶典
（じょう・よしのり）
海の幸・山の幸が豊かな福岡県糸島市にて、家族を中心とした小さな醤油屋の四代目。
10代の頃、実家の醤油屋が最初からの醤油造りを行っていないことを知り、醤油醸造の復活を志す。東京農業大学醸造科学科へ進学し、発酵・醸造の基礎を学びながら各地の蔵での研修を経て、2009年よりミツル醤油醸造元に入社。2010年、40年前に廃止していた自社での醤油醸造を再開させる。
｜企画展｜I love crazy JINBA
山崎小枝子の世界展 関連企画
■ Crazy Strawberry Cafe
2015年2月14日（土）・15日（日）
苺ランチとスイーツのCrazyメニューの２日間。
■ WINE WINE 山ぶどうのワイン会
2015年2月22日（日）16:00～19:00
参加費：料理付 3,000円（予約制）
■ 寺家落語
林家正雀・桃月庵白酒 二人会 Vol.17
2015年4月26日（日）13:30～
料金：3,800円（前売 3,500円）
チケット発売中！
大好評の「落語弁当」季節の甘味「落語セット」も登場予定！
EXHIBITION - 展示情報
｜企画展｜I love crazy JINBA
山崎小枝子の世界展
2015年2月8日（日）～23日（月）
10:30～17:00 火曜休廊
2015年の山崎小枝子の世界をお楽しみください。
JIKE STUDIO
開廊時間：10:30～17:00
休廊日：毎週火曜日
（展示替え期間中はカフェのみの営業となります）
〒227-0031
神奈川県横浜市青葉区寺家町435-1
電話番号：045-350-3804
メール：こちらから
CAFE - ギャラリーカフェ
■ Lunch
旬の野菜を使ったランチメニュー。
寺家の季節と共にお楽しみください。
- JIKEランチセット・洋
- JIKEランチセット・和
■ Cafe
- 挽きたてコーヒー
- アイスコーヒー
- ハーブティー各種
- みかんジュース etc.
■ Sweets
- ケーキ各種
- おぜんざいセット
■ カフェ営業時間：
ランチ：11:00～14:00 L.O.
カフェ：14:00～16:30 L.O.
定休日：毎週火曜日
※ 歓送迎会・クリスマスパーティー等、各種パーティー承っております。
お弁当の注文も承ります。
お気軽にお問い合わせください。
SCHEDULE - 展示予定
2月
| 日 | 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 |
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| 22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 |
■ イベント・作家在廊日 ■ 休廊日
｜企画展｜I love crazy JINBA
山崎小枝子の世界展
2月8日（日）～23日（月）
展覧会年間スケジュール
| 1月 | 小沢智恵子の世界展 |
| 2月 | 山崎小枝子の世界展 |
| 3月 | ザ・キャビンカンパニーの世界展 |
| 4月 | 原マスミの世界展 |
| 5月 | 藤枝リュウジの世界展 |
| 6月 | ミロコマチコの世界展 |
| 8月 | 二階堂明弘の世界展 |
| 9月 | 加藤休ミの世界展 |
| 10月 | 三浦宏の世界展 |
| 11月 | 内田正泰の世界展 |
※ 予定は変更になる場合があります。